Esta refeição de frigideira de grão de bico é a solução ideal para quem procura um jantar rápido, nutritivo e sem carne. Se você é vegetariano ou simplesmente pretende incluir mais refeições à base de plantas, esta receita verifica todas as caixas.
Além disso, fornece proteínas, fibras e conforto – tudo em menos de 30 minutos com limpeza mínima.
Explore mais refeições de uma panela em nossa coleção de receitas de uma panela.
Por que uma refeição de frigideira de grão de bico funciona para cozinhar sozinho
Como tudo cozinha em uma única panela, você economiza tempo na preparação e na limpeza.
Além disso, o grão-de-bico é acessível, estável nas prateleiras e incrivelmente versátil.
Benefícios deste prato:
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Uma panela = menos bagunça
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Pronto em 25 a 30 minutos
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Rico em proteína vegetal
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Ótimo para almoço, jantar ou preparação de refeições
Ingredientes que você precisa
Aqui está o que você precisa para preparar sua refeição rápida na frigideira de grão de bico:
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1 colher de sopa de azeite
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1 cebola pequena, cortada em cubos
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2 dentes de alho picados
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1 cenoura média picada
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1 xícara de espinafre picado (ou couve)
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1 lata grão-de-bico (escorrido e enxaguado)
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1/2 colher de chá de cominho
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1/4 colher de chá de páprica defumada
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Sal e pimenta a gosto
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Opcional: suco de limão ou flocos de pimenta para dar sabor extra
Procurando a frigideira antiaderente perfeita? Confira este para facilitar a limpeza e até mesmo cozinhar.
Instruções passo a passo
Passo 1: Refogue os aromáticos
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio.
Adicione a cebola picada e cozinhe por 3 minutos até ficar macia.
Junte o alho e refogue por mais 30 segundos.
Passo 2: Cozinhe os legumes
Adicione a cenoura picada à panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, aqueça o grão de bico em uma tigela pequena com um pouco de água no micro-ondas.
Passo 3: Adicione grão de bico e temperos
Adicione o grão de bico à frigideira, seguido de cominho, páprica, sal e pimenta.
Mexa bem para combinar e deixe cozinhar tudo junto por 4-5 minutos.
Passo 4: Junte as verduras e termine
Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
Por fim, prove e ajuste os temperos. Um pouco de limão adiciona brilho.
Storage and Reheating Tips
Although this chickpea skillet meal is quick to make, it also stores well.
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Refrigerate in an airtight container for up to 3 days
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Reheat in a skillet or microwave with a splash of water
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Avoid freezing due to texture changes in greens
Make It Your Own: Variations and Additions
This dish is highly adaptable.
Here are a few tasty twists:
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Add cooked rice or quinoa to turn it into a grain bowl
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Stir in canned tomatoes for a saucier version
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Sprinkle with feta or vegan cheese for added richness
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Swap spinach for kale, Swiss chard, or arugula
This chickpea skillet meal proves that healthy eating doesn’t have to be complicated.
With just one pan, you get a complete meal filled with nutrients, flavor, and texture.
Save this recipe for your next busy weeknight and share it with someone who loves easy, one-pan meals!